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詳細資料ISBN：9789888276059 規格：平裝 / 240頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介解構經典配方，創意演繹甜蜜滋味 從零開始學做點心── 精選14道基礎糕餅 X 8款百搭餡料，由基礎開始逐步解釋各種蛋糕、酥皮、餅底等的做法和原理，教你打好做甜品和糕餅的紮實基礎。 34 款真材實料的好吃甜點糕餅—— ‧11款蛋糕、8款撻&酥、15款精緻小甜點秘方大公開，如薑汁番薯蛋糕「紫妃笑」、焗玫瑰芝士蛋糕、法式檸檬撻、初戀蝴蝶酥、檸檬杏脯馬卡龍、紅桑子瑪德蓮……為你的廚房帶來甜蜜芬芳。 輔以精美相片，詳細拆解每個步驟── ‧全書圖文並茂，讀者只要掌握竅門就能舉一反三，輕易創作出自己的風格，令烘焙成功率大增。 烘焙並非一成不變，只要從經典中吸收靈感、從經驗中學習，就能創作出屬於你的獨特滋味與風格。讓天然原味的材料在你雙手中舞蹈，耐心地等候它們化為甜美的成果，享受烘焙的美好和樂趣。 |
| 搜尋參考資料: 1.餅中作樂——甜品師的私藏甜點》 heatbook.bastillepost.com/index.php?route=product/product&product... 《餅中作樂——甜品師的私藏甜點》,9789888276059,蛋撻皇子King Poon www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789888276059 《餅中作樂──甜品師的私藏甜點 ... www.jointpublishing.com/bookstore/chinese-books/lifestyle/cooking/... 餅中作樂──甜品師的私藏甜點. www.cp1897.com.hk/activity.php?id=984&month=01&year=2015&day=10 《餅中作樂──甜品師的私藏甜點 ... www.mrbook.com.tw/showroom/book?layer=4&id=O012209&page=19 餅中作樂：甜品師的私藏甜點 出版社: 青馬 作者: 蛋撻 ... 餅中作樂：甜品師的私藏甜點 |
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